Manu Kinowu

Manu kinowu adalah Olahan ayam kampung dibuat dalam sajian yang spesial. Dikombinasikan dengan tomat dan bumbu lainnya menghasilkan citarasa yang lezat. Rasa pedasnya pasti menggugah selera anda.

 

Bahan

• ½ ekor ayam
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir, jika suka
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 400 ml air

Cara membuat

1. bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
2. tambahkan tomat, aduk-aduk sampai tomat layu. Tuang air, masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat.

NB : Resep ini untuk Untuk 4 orang ya..!!